膠原蛋白是身體中重要的蛋白質,身體約有 16% 是蛋白質,約佔總蛋白質的1/3,是身體中含量最多的蛋白質,是纖維性的蛋白。
身體中的維生素C、Q10等營養素可自行融合膠原蛋白,不過隨著年紀增多融合的速度會變慢,也會增多膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節並且預防骨質疏鬆等功效。怎麼樣選擇膠原蛋白?什麼時後補充才可達到最好功效呢?讓我們接著看下去!
3種膠原蛋白種類推薦
飲品
每日需要最少一瓶,打開之後一定要趕緊攝取完,因此價錢比其他種類來說更高,飲品會添加其他物質來調和氣味,可能會發生高熱量的問題,並且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每日所需要的膠原蛋白為5~10克,假使攝取錠狀的話,一次需要攝取許多顆,又或是攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不便利並且要注意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現今最廣泛並且接納度最高的,一匙的量便可攝取到5000毫克,推薦可直接加入水、飲料又或是直接攝取,很便利也不會有腥味,吸收的功效也相當好。
膠原蛋白推薦購入關鍵
聲稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因為分子量過大,因此身體無法吸收,並且脂肪富含量高較不推薦。像是:豬皮又或是豬腳。
植物性膠原蛋白
事實上膠原蛋白只存在於動物中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!像是:紫菜、菇類、南瓜等都富含膠質,膠質的功效差不多膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
選擇粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效果好,吃的膠原蛋白比抹的好,粉狀可加入每一個飲品中,方便攝取並且融化迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦選擇水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變化為小分子,可迅速通過胃酸直達小腸並且有效吸收,因此推薦給懶人購入。
注意事項
▲不推薦哺乳媽媽、哺乳媽媽和囊性纖維化患者攝取。
▲曾對蛋類、肉類和海鮮類食物過敏者不推薦攝取。
▲從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高,因此推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
▲粉狀膠原蛋白別用熱水融化,推薦用溫的又或是冷的飲料和水沖泡。
▲一天推薦攝取10克克,多食無益。
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