維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，難以自行製作，要經由食物來擁有維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括防癌、抗氧化、抗氧化、抗病毒、抗發炎等等，這些也是維持健康的條件，由於抵擋疾病都與這一些原因關係，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議大家多多比較哦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質跟鐵的吸收，大幅降低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能夠使感冒的病狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，此外也能提高身體的免疫機能，抵抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以輔助傷口恢復，對於發炎的狀況也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊表示，維他命C可幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達到防止或者改善感冒」功效依舊是言過其實、沒科學証明的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此倘若在維他命 C 不足夠或缺少的情況之下，也許引發免疫系統沒辦法正常運行，降低對抗外來病原菌或是病毒感染的作用，就會增長感冒發生的幾率。
每日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），就能夠維持正常免疫功用。感冒出現時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵抑或是以避免感冒為目的，從現今的科學方面來看，作用是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節預防太多黑色素沉著，避免斑點出現，改善膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已產生的老化紋理。此外，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証明，因此在臨床上可達到淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成傷害，這一些傷害也會引發肚子痛或噁心嘔吐的情形發生，因此有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不足而引發壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，因此若是正在接受放射又或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能讓人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度持續保持穩固，同時也能使身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會經由尿液來排出。
參考資料