維他命C【Vitamin C】，又叫做抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，無法自行製做，要藉由食品來擁有維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的包括生成膠原蛋白、延緩白內障發生、抗老、抗老、抗發炎等，這一些也是保持健康的條件，由於抵擋疾病都和這一些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較喔！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的情形出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏跟流鼻水等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，能使感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，並且也能夠增加人體的免疫機能，抵抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可以輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提到，維他命C能幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到預防或是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒科學證實的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以假設在維他命 C 不夠或者是不足的狀況之下，或許引發免疫系統無法正常運轉，降低抵擋外來病原菌或者是病毒感染的作用，便會增長感冒發生的可能性。
每天攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），就能夠保持正常免疫功用。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀抑或是以避免感冒為目的，從現在的科學層面來看，作用是非常有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改進膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以防斑點出現，改進膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証實，因此在臨床上可完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這些危害也會導致肚子痛或者是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病友相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量欠缺而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以倘若是正在接受放射或者是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可以讓人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度持續保持穩定，另外也能使身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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