膠原蛋白是人體中緊要的蛋白質,人體約略有 16% 是蛋白質,約略佔總蛋白質的1/3,是人體中含量最多的蛋白質,是纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等營養素能夠自行混合膠原蛋白,不過隨著年齡提升混合的速度會變慢,也會提升膠原蛋白流失的可能性。
膠原蛋白有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節且預防骨質疏鬆等功效。怎樣選擇膠原蛋白?什麼時後補給才能夠達到最佳功效呢?讓我們接著看下去!
3種膠原蛋白類型推薦
飲品
每一日需要至少一瓶,打開之後一定要趕快攝取完,因此價格比其他類型來說更高,飲品會添加其他物質來調和味道,可能會產生高熱量的問題,且液狀飲品不好存放容易變質。
錠狀
人每一日所需要的膠原蛋白為5~10公克,要是攝取錠狀的話,一次需要攝取滿多顆,或者是攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不方便且要小心吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現在最普遍且接納度最高的,一匙的量就能夠攝取到5000毫克,推薦能夠直接加入水、飲料或者是直接攝取,很方便也不會有腥味,吸收的功效也很好。
膠原蛋白推薦添購重點
強調富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因分子量過大,因此人體不能吸收,且脂肪富含量高較不推薦。如:豬皮或者是豬腳。
植物性膠原蛋白
事實上膠原蛋白只存在於動物當中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!如:蓮藕、蓮藕、白木耳等都富含膠質,膠質的功效差不多膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
選擇粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效用好,吃的膠原蛋白比擦的好,粉狀能夠加入每一個飲品中,方便攝取且融化迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦選擇水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子更動為小分子,能夠迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收,因此推薦給懶人添購。
注意事項
✽不推薦囊性纖維化患者、孕婦跟肝腎功能不良者攝取。
✽曾對蛋類、肉類跟海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
✽從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高,因此推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
✽粉狀膠原蛋白別用熱水融化,推薦用溫的或者是冷的飲料跟水泡。
✽一天推薦攝取10公克就可,多食無益。
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