ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，絕大部分的推薦文都會談起攝取魚油會有以下效果：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但這一些功效是否有經由科學證明？是不是有品牌誇大不實的狀況？此外，攝取魚油的量要怎麼決定？這篇將帶你瞭解魚油的製作過程、對人體的輔助、怎樣正確地攝取及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等等，魚油中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸大約唯有5－15%能被人的人體調換吸收，故推薦文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大多數會推薦魚油。同時，魚類自身事實上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪些？
不相同類型的魚油，其價格也有顯著的差別，基於魚油成分濃度、身體吸取率與產品價格等原因，大概可區別成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪後 進行精煉以及清除雜質，依舊維持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較經濟實惠。
△酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50－70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50－70％，但因為加工製作程序較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更加有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，但長期而言與葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的效果一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑能幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C和花青素等抗氧化成分，皆能夠增加眼睛防護作用。
魚油能幫忙減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要著力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『關鍵是EPA跟DHA』，具有增進脂肪代謝與肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎作用，能夠改進由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的作用，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油推薦文之中，選擇出使人放心又有作用的品牌呢？最簡易的方式是挑選標註食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學印證確實有效用，也享譽盛名長久不危險使用的記載，且會標示成人每一日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要高於2000mg。另外也可參考ptt推薦文中提到的品牌，抑或是選擇魚油材料為小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬積累的顧慮。
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