雞精被很多ptt網友推薦為自己最喜歡的保健食品之一。大家瞭解為何這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在動手術與身體虛弱的狀況下需要飲用以外，也能用來做為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式十分便捷和能夠長時間保存，因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精到底是不是真的十分營養呢？關於這問題，專業的醫師就表示，雞精的關鍵配方除了水以外，剩下的所有都是蛋白質了，蛋白質通過分解後將會變為身體可吸收的胺基酸及胜肽，醫師也推薦這一些胺基酸以及胜肽是確實能迅速補給體力的一種配方。
有關雞精與滴雞精的差異
雞精與滴雞精都是經常被ptt網友推薦的保健食品，事實上雞精及滴雞精大同小異，成分皆是從雞肉中萃取出來的精華，首要的區別在於氣味及做法，雞精為使用以水燉煮的做法來擁有精華，而滴雞精的做法則為使用不加入水的蒸煮方法來擁有精華。在味道的層面，滴雞精飲用起來比較像雞湯，因而客人的接受度也比較高。兩者在營養成分的面向，基本上皆是相仿的，關鍵成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。一般滴雞精還會附加其它胺基酸，能快速使體力回復。最後我們推薦雞精和滴雞精皆是很優良的保健食品，各位可依照自己需要來做挑選～
雞精與滴雞精兩者營養差異比較
網上經常有鄉民推薦市場上滴雞精和雞精兩個的差別，實際上兩個的製作流程是不一樣的，故味道不同，即使都是不包含油脂，但是雞精有濃縮以及標準化的製作過程，因而有吸收力很好、效能高並且價錢不貴，只是味道比較差一點。有醫師曾經在ptt上推薦雞精和滴雞精和形形色色臨床經歷，提起某些病患剛開完刀，排泄與腸胃等消化系統恢復期比較長，喝滴雞精比較容易拉肚子，因而他覺得剛開完刀的病患比較合適飲用雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝自然是滴雞精，不過雞精的營養價值較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃比較好
ptt上的網友時常推薦有關每一個廠牌滴雞精以及雞精對比介紹文。無論是滴雞精、雞精抑或是雞湯，首要配方就是蛋白質。不少人覺得滴雞精比雞精營養，但是單就營養配方蛋白質來看，事實上滴雞精以及雞精的蛋白質成分差別並不是很大，滴雞精與雞精的價差超級懸殊，但是營養的成分蛋白質差異事實上類似，蛋白質含量跟價格差異不成正比！把滴雞精及雞精蛋白質含量跟雞肉相比較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質大概為3至5公克，30公克雞肉（大概2指肉大小）蛋白質含量大概6.9公克，因此喝一瓶雞精或一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源照樣是在雞肉中。倘若認為滴雞精價格偏高，準備在家中自己熬煮雞湯，覺得經由長時間燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至於認為雞肉營養都在湯之中，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】都是一種誤解！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質絕大部份仍然留下在雞肉裡頭，只有一些些的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一併吃才可以攝取到蛋白質，這麼一來才能完備補充營養。最後當我們在挑選推薦滴雞精跟雞精時，不要忘了比較價格與成分的差別，這麼一來才可尋找出性價比的保健品。
到底哪一種種類的人要補充雞精？
（1）長久覺得勞累又或是過於用腦的人
由於雞精包含很多游離的胺基酸，能夠迅速被人體吸取，促使人體新陳代謝藉此提振精神。在提起精力的營養品推薦當中，有許多人提到飲用雞精可改進精神疲憊以及有益注意力集中。
（2）產後需要哺乳的母親
不論是雞湯或者雞精，皆會有助母親【發奶】，近來發覺ptt有許多母親談起，自己喝雞精後會提升母乳的品質，並且在孕婦、好友生產後伴手禮推薦的文章，雞精也是經常被當作是送禮最佳選擇。
為何慢性病病患不推薦密集飲用雞精呢？
雞精一般在營養保健品推薦文章當中被認為是很出色的營養食品，尤其對產後的媽媽、手術後病人抑或是沒辦法正常吃飯的人都是第一選擇，但是ptt有位醫生表明，市面上出售的雞精除了有豐沛蛋白質之外，也有含很多的鈉跟鉀離子，對於某一些慢性病病患譬如免疫力缺陷、慢性肺病、高血壓、糖尿病病患不推薦密集喝，免得導致人體過於多的負擔。因此這些病患在網路上找尋營養食品推薦時一定慎重挑選。
參考資料