雞精被許多ptt網友分享為自身最喜愛的養生食品之一。大家知道為甚麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在年紀較大及身體虛弱的情況下需要飲用之外，也可用來當成節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式十分便捷以及能長久保存，因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是否真的十分營養呢？有關這個疑惑，專業的醫師便表示，雞精的關鍵配方除了水外，剩下的整體皆是蛋白質了，蛋白質經過分解之後將會變人體能夠吸收的胺基酸和胜肽，醫師也分享這些胺基酸和胜肽是的確能夠快速補充體力的一種配方。
有關雞精和滴雞精的差別
雞精和滴雞精皆是經常被ptt網友分享的保健食品，事實上雞精與滴雞精相似，成分皆是從雞肉中提煉出來的精華，主要的區別在於味道與做法，雞精為使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是使用不注入水的蒸煮方式來得到精華。在味道的面向，滴雞精飲用起來比較像雞湯，因此顧客的接納度也較高。兩者在營養成分的面向，實際上都是雷同的，主要成分就是蛋白質和支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增添其他胺基酸，可以迅速使體力恢復。最終我們分享雞精以及滴雞精皆是十分出色的保健食品，大家能基於自身需要來做選擇。
雞精和滴雞精兩個營養差異比較
網上常常有鄉民分享市面上滴雞精與雞精兩者的差別，實際上兩個的製作過程是不同的，所以口味不同，儘管都是不含油脂，但是雞精有濃縮以及標準化的製程，因此具有吸收力相當好、效率高且價錢不貴，僅是味道較差一點。有醫師曾在ptt上分享雞精與滴雞精以及各式各樣臨床經歷，說到有些病人剛開完刀，排泄以及腸胃等消化系統需要較長的恢復期，喝滴雞精比較容易拉肚子，因此他認為剛開完刀的病人較適合喝雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝自然是滴雞精，不過雞精的營養價值較夠。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃比較好
ptt上的鄉民時常分享關於每一個品牌滴雞精及雞精對比開箱文。不管是滴雞精、雞精或雞湯，主要配方就是蛋白質。多數人覺得滴雞精比雞精營養，但單就營養成分蛋白質來看，基本上滴雞精與雞精的蛋白質成分差別並不是非常大，滴雞精和雞精的價差相當懸殊，但營養的配方蛋白質差異事實上相近，蛋白質量與價格差異不成正比！將滴雞精及雞精蛋白質量與雞肉相較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質約為3－5公克，30公克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質量大約6.9公克，所以飲用一瓶雞精或者是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源一樣是在雞肉中。假設覺得滴雞精價格偏高，計畫在家裡自己熬煮雞湯，覺得經由長時間燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至於認為雞肉營養都在湯裡頭，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等於吃一隻雞」皆是一種迷思！，實際上燉煮後的雞湯蛋白質大部份依然保留在雞肉裡面，唯有一點的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質，這樣一來才能完備補給營養。最後當我們在選擇分享滴雞精與雞精時，別忘了比較價格跟配方的差異，那麼一來才可以尋找到CP值的保健品。
到底哪一種類型的人需要補充雞精？
【1】長時間覺得疲累或是過度用腦的人
因為雞精包含許多游離的胺基酸，可迅速被人體吸收，促使身體新陳代謝藉此振奮精力。在提振心力的營養保健品分享之中，有很多人提到飲用雞精可以改善精神疲勞及有助注意力集中。
【2】產後要餵奶的媽媽
不論是雞湯或者雞精，皆會有助母親「發奶」，近期發現ptt有很多媽咪談起，自身喝雞精後會增加母乳的品質，並且在孕婦、親友生產後伴手禮分享的文章，雞精也是經常被當作是送禮首選。
為何慢性病病人不建議密集喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品分享文章之中被覺得是很良好的營養品，尤其對生產後的媽媽、手術後病友或者是無法正常進食的人都是第一選擇，但ptt有位醫生表示，市面上賣出的雞精除了具有豐沛蛋白質以外，也有包含許多的鈉與鉀離子，對於有一些慢性病病人如慢性肺病、高血壓、糖尿病、免疫力缺陷病人不建議密集喝，以免使得人體過度多的負擔。因此這一些病人在網上搜索營養保健品分享時必須慎重挑選。
延伸閱讀