ptt上許多保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，大部分的評價文皆會說到攝取魚油會有下述效用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功能。不過這一些效用是否有經由科學印證？是不是有品牌誇大不實的狀況？並且，攝取魚油的量要怎麼決策？這篇文章將會帶你了解魚油的製作過程、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取與選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等等，魚油之中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也能提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大概只有5～15%能被人的身體改變吸收，所以評價文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。另外，魚類自身其實難以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的區別，基於魚油成分濃度、人體吸收率與產品價格等因素，約能夠區別成三種：
△三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪後 執行精煉和去除雜質，還是維持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
△酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度增加至50～70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50～70％，但由於加工製作過程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，但是長期而言與葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑可輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆能夠增多眼睛防護效用。
魚油可輔助減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要致力受限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，具有帶動脂肪代謝和肌肉生長的功能，也具有相當好的抗發炎功效，能夠改進由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效用，魚油也可減少減肥期間的飢餓感，甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上眾多的魚油評價文中，選擇出讓人放心又有功效的品牌呢？最簡單的方法是挑選標示食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品經由科學證實確實有效用，也有名氣長久安全使用的記錄，且會標明成年人每一日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別超過2000mg。除此之外也能參考ptt評價文之中談起的品牌，又或是挑選魚油材料是小型魚種的產品，避免大型魚也許有重金屬積累的疑慮。
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