雞精被許多ptt網友分享為自己最喜愛的保健食品之一。各位知道為何這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在動手術與生病的狀況下需要飲用以外，也可以拿來當作節慶跟探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式非常便利以及能長時間保存，因而雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精到底是不是真的很營養呢？有關該疑惑，專業的醫生就表示，雞精的主要配方除了水之外，剩下的全部都是蛋白質了，蛋白質通過分解後將變為身體可吸取的胺基酸與胜肽，醫生也分享這些胺基酸和胜肽是的確可迅速補充體力的一種成分。
有關於雞精和滴雞精的區別
雞精以及滴雞精都是經常被ptt網友分享的保健食品，實際上雞精及滴雞精類似，成分都是從雞肉當中萃取出來的精華，主要的差別在於味道與做法，雞精為使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是運用不注入水的蒸煮方法來得到精華。在氣味的面向，滴雞精喝起來較像雞湯，因此消費者的接納度也比較高。兩個在營養成分的面向，實際上都是大同小異的，首要成分就是蛋白質和支鏈胺基酸。通常滴雞精還會添加其它胺基酸，能快速讓體力恢復。最終我們分享雞精與滴雞精皆是很傑出的保健食品，各位能夠按照自身需要來做選擇。
雞精與滴雞精兩者營養區別比較
網路上經常有網友分享市場上滴雞精與雞精兩個的差異，實際上兩者的製作過程是不相同的，因此味道不相同，即便都是不包含油脂，但雞精有濃縮以及標準化的製作流程，因而具有吸收力非常好、效能高並且價錢不貴，只是味道比較差一點。有醫生曾經在ptt上分享雞精和滴雞精和五花八門臨床經驗，說到某一些病人剛開完刀，排泄及腸胃等消化系統恢復時間較久，飲用滴雞精比較容易跑廁所，因此他覺得剛開完刀的病人比較適合飲用雞精。以醫生的想法來說，論氣味好喝肯定是滴雞精，但是雞精的營養價值較充裕。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好
ptt上的網友常常分享有關每一個品牌滴雞精與雞精對比介紹文。不論是滴雞精、雞精或者雞湯，關鍵配方就是蛋白質。大部分的人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，事實上滴雞精及雞精的蛋白質成分區別並不是非常大，滴雞精與雞精的價差相當懸殊，但是營養的成分蛋白質差異事實上相仿，蛋白質量與價錢區別不成正比！將滴雞精及雞精蛋白質量和雞肉相較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大概為3到5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量約6.9g，因此喝一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源仍然是在雞肉裡頭。假設認為滴雞精價錢偏高，計畫在家中自己熬煮雞湯，認為透過長時間燉煮全雞精華就在湯之中，甚至是覺得雞肉營養都在湯中，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】皆是一種錯誤觀念！，其實燉煮後的雞湯蛋白質大部份還是留存在雞肉之中，唯有些微的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯的時候連同雞肉一併吃才能夠攝取到蛋白質，那麼一來才能完好補給營養。最後當我們在挑選分享滴雞精和雞精時，別忘了比較價格與配方的差異，如此一來才可尋找出性價比的保健品。
到底哪種種類的人要補充雞精？
1.長久覺得疲勞又或是過度用腦的人
由於雞精包含許多游離的胺基酸，能快速被人體吸收，促使人體新陳代謝藉此振奮精力。在提起精力的營養食品分享當中，有很多人提到飲用雞精可以改善精神疲憊以及有利注意力集中。
2.生產後要餵奶的母親
不論是雞湯或是雞精，皆會有利媽媽【發奶】，近來發現ptt有許多母親談到，自身喝雞精之後會提升母乳的水平，且在孕媽咪、友人生產後伴手禮分享的文章，雞精也是常常被當作是送禮首選。
為什麼慢性病病人不推薦密集喝雞精呢？
雞精一般在營養食品分享文章當中被認為是很出色的營養保健品，尤其對生產完的媽媽、手術後病友或難以正常進食的人都是最佳選擇，但是ptt有位醫生表明，市面上賣出的雞精除了具有豐足蛋白質外，也有包含許多的鈉和鉀離子，對某些慢性病病人例如慢性肺病、高血壓、免疫力缺陷、腎病病人不建議密集飲用，以免引發人體過分多的負荷。因而這些病人在網路上尋找營養品分享的時候務必謹慎選擇。
參考資料