維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種經由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，沒辦法自行製做，要經由食品來擁有維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括生成膠原蛋白、預防心血管疾病、美白、預防心血管疾病、幫助白血球抗菌等，這一些也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都跟這一些原因關係，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，推薦大家多多比較喔！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙鈣質跟鐵的吸收，大幅減低貧血的情形出現
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏跟流鼻水等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，能夠使感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，另外也可以增加身體的免疫機能，對抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊表示，維他命C能夠輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達成預防又或是改進感冒」功效依然是言過其實、沒科學證實的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。因此如果在維他命 C 不足夠或者是短缺的情況之下，也許造成免疫系統難以正常運行，降低抵抗外來病原菌或者病毒感染的功用，就會增添感冒發生的幾率。
每日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只需 100 毫克），就能夠保持正常免疫功能。感冒出現時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或是以防止感冒為目的，從目前的科學層面來看，效果是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚狀況，並調節防止過多黑色素沉著，以免斑點出現，改善膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已經出現的老化紋理。並且，它還可以中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學驗證，故在臨床上能夠完成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白和改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這一些危害也會造成肚子痛又或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病友很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不夠而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故假使是正在接受放射或者化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程可使人體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，除此之外也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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